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上海冷库

1.冷库按照其使用性质可分为哪几类,各自的特点是什么?

②分配性冷库:分配性冷库主要建在大中城市,人口较多的工矿区及水路交通枢纽,专门贮藏经过冷加工的食品,以供调节淡旺季节,保证市场供应,执行出口任务和长期贮备只用。他的特点是冷藏容量大,冻结能力较小,仅用于外地调入冻结食品,在运输过程中软化部分的再冻结以及当地小批量生鲜食品的冻结。由于这类冷库的冷藏量较大,进出货比较集中,故要求库内运输流畅,吞吐迅速,建在交通运输比较方便的地方。商业系统的分配性冷库也包括一些以中转和贮备为主的冷藏库。